韓国の料理と言えば、学生の頃、ソウルの屋台で食べた、ムール貝みたいな貝の煮物を思い出す。
何の貝だったのか不明ですが、旨かったなー。
韓国料理は、素材を大事にしたものが多いですね。
その分、調味料というか、下ごしらえが重要なのかな。
写真はスンドゥブ チゲ。
真っ赤に見えても、実はそれほど辛くはなく、味が奥深い。
「景福宮(キョンボックン)」
高知県南国市上末松
Panasonic G100D
LEICA DG VARIO-ELMARIT 12-60mm/f2.8-4.0 ASPH./POWER O.I.S. (H-ES12060)


